Pensando en números ganaderos, hoy analizaremos si nos conviene encerrar un ternero recriado a campo.
Para poder hacer el cálculo, consideramos los siguientes supuestos:
Los terneros ganan 1.2 kg/cab/día.
El peso de entrada de los terneros es de 240 kg, con un precio de 140 $/kg
Los novillos salen con 400 kg a un valor de 110 $/kg. Los precios tanto de entrada como de salida son a la fecha de 4/11/20.
Calculamos un consumo de 9 kg de alimento por día. El precio del alimento 13.5 $/kg.
Con estos parámetros, sin considerar los gastos de acarreo, personal, etc… sólo teniendo en cuenta el alimento, nos da que perdemos 50 u$/cabeza.
Estos son los números fríos. Como dije, a precio de compra y venta de hoy. Lo que me pregunto es, ¿por qué sigue el productor apostando a engordar? ¿Porque tiene las instalaciones, personal, etc…? ¿Porque vislumbra una posibilidad de suba de precio el año que viene cuando tenga que vender el novillo? ¿Porque es una manera de resguardar capital? Hasta cuándo seguirá apostando a un sistema que sabe que no da.
Los analistas del sector, auguran una suba de precios. Con estos valores es difícil sostener los encierres. Esta suba la estamos esperando hace varios meses…….
