No es lo mismo que caiga la faena a que caiga el consumo.
Baja constante en el stock de novillos en los últimos 9 años, según stock SENASA. Limitará el crecimiento de las exportaciones de cortes de valor.
El precio de la vaca copió la fuerte devaluación del peso de los últimos meses, el novillo de exportación en menor medida.
La exportación incidirá a partir de ahora en la formación de precios.
Hacia fin de año, principios de 2019, disminuirá la oferta de hacienda para consumo con recuperación en los valores.
Carrera de precios de la Carne contra el pollo y otros alimentos.
